男孩学下厨

下周,要请几个朋友到家里来吃饭。儿子马上说,他要下厨。

他 11 岁,中学一年级,上了 8 星期的课,已经在烹饪课上煮了这些东西:Food Fusion, Pizza Toast, Ragu Sauce, Apple Crumble, Cheesy Scones.

这个年龄,学的是基本技能。先学厨房的安全守则, 再学点厨艺,如切菜、使用正确的厨具、混合材料、温度、清洁等。

过后还要写点简单的分析。例如,有何营养?进口食物的利弊是什么?异国文化有何食物?

几乎每一周,他都会把自己做的食物带回家。有一天我无法提早下班,他一个人把当天下午做好的比萨饼当点心吃。

我想,再笨的孩子,在英国实用的教育下,应该是具有基本生存能力的。

儿子乐在其中,说中学会考(4 年后的事),他一定要考历史和烹饪这两科。

我这个人对孩子没什么太高的要求,会照顾自己最重要。我觉得,成功的教育,是启发人心的教育,让孩子愿意主动学习,乐在学习。今年,烹饪和历史这两科,让他爱上了中学生活。

学做意大利餐的番茄酱料

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Janet Williams 張玉雲

I am Janet Williams, an academic living in the southeast of England. I blog about culture, history, languages and my community. I created Chandler's Ford Today. During my spare time, I make Origami. Thank you for stopping by.

4 thoughts on “男孩学下厨”

  1. 哈哈,我们享受了Ben的美味西餐!棒极了!Ben的脱口秀和blog更是远远超过了他同龄的孩子!

    1. 哎哟,谢谢夸奖了。简单的意大利餐是很容易做的。不就是鸡蛋、奶酪和 double cream 这类东西搅一搅而已……?

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